Com saber si el gall dindi mòlt és dolent (perquè de vegades no és evident)

Turquia mòlta versàtil i de cuina ràpida és un element bàsic a la nostra cuina, ja sigui que es llança a una olla xile Doused en salsa picant i feta a embolcalls d'enciams o amb forma de tendre mandonguilles . L’única vegada que nosaltres no Cantar els seus elogis? Quan està podrit. Però no necessiteu un doctorat en ciències dels aliments per saber si el gall dindi mòlt és dolent. Basant -se en alguns dels vostres sentits (és a dir, l’olor i el toc de la vista) i vigilar el temps que ha estat aquest paquet d’aviram a la nevera ajudarà a que la vostra compra sigui segura. Aquests són els quatre signes que cal buscar.

Com saber si el gall dindi mòlt és dolent

Pas 1: comproveu la data

El USDA Recomana cuinar (o congelar) gall dindi brut en un o dos dies després de la compra o la venda per data impresa al paquet. Per tant, si els vostres plans més ben definits per a Turquia de dimarts a la nit hamburgueses Es van oblidar fins dissabte, malauradament, és hora de dir -se adéu. I què passa amb el gall dindi terrestre congelat? Les mateixes regles s'apliquen, però no fins que la carn sigui completament descongelats . (I això pot trigar 12 hores si ho feu amb seguretat a la nevera.)

Pas 2: busqueu canvis de color

El gall dindi fresc de terra crua hauria de tenir un color carnós rosa. Però a mesura que qualsevol aviram comenci a sortir malament, començarà a convertir -se en una tonalitat de gris desagradable. Si aquesta tonalitat rosa comença a semblar lleugerament avorrida, és hora d’utilitzar el gall dindi mòlt immediatament i si té una tonalitat grisa (fins i tot una lleu), és hora de llançar -lo.

Pas 3: olora el gall dindi

Escolta, sabem que l’aviram cru mai no farà olor de roses. Però si observeu una olor aferrissada o punxent, podria estar més enllà d’estalviar. Doneu -li que el gall dindi mòlt sigui un ximple abans de llançar -lo al espatlla —Si fa olor estrany, no passis.

Sent el gall dindi

De manera que el gall dindi mòlt va passar el color i les proves de sniff, però encara no esteu segur del 100 per cent si ha sortit malament. La vostra salvaguarda final és obrir el paquet i tocar l’aviram cru. Hauria de sentir -se humit, però no molt enganxós o esponjós.

A més, l’única cosa que no hauríeu de fer

Segons el USDA Mai heu de tastar els aliments per determinar la seva seguretat . (Això només demana problemes no?)

I si ho ets realment Stumped? En lloc d’arriscar-lo per la galeta (Er E. coli), sempre podeu donar una línia d’atenció i aviram gratuïta de l’USDA un anell de 1-888 mphotline (1-888-674-6854) disponible durant els dies laborables de 10 a 18 hores. Et.

Com manejar de forma segura el gall dindi mòlt per evitar el malbaratament

Dues coses nosaltres no amor? Malbaratament d’aliments i arruïnat Plans de sopar . Afortunadament, és fàcil assegurar -vos que no haureu de fer front al gall dindi mimat, que la darrera venda per data és possible emmagatzemar -la a la nevera tan aviat com el porteu a casa de la botiga de queviures i cuineu -la o el congelarà en un termini de dos dies. Sorprenentment, el gall dindi es mantindrà fresc al congelador indefinitament . (A una temperatura adequada del congelador de 0 ° F, els bacteris no poden florir i no es pot produir malbaratament.) Però per a la millor textura i sabor USDA Recomana utilitzar gall dindi de terra congelada en un any.

Quan es tracta de la tarda, continueu aquestes pràctiques de seguretat alimentària cuinant sempre el gall dindi mòlt fins que arribi a 165 ° F sobre un termòmetre de carn. Serviu -lo immediatament i guardeu les sobres de forma ràpida: les porcions més petites de la nevera es refrescaran més ràpidament. I mai no heu de deixar el menjar fora de la nevera durant més de dues hores per no arriscar -vos a entrar al zona de perill AKA des de 40 ° F a 140 ° F. Aquest és el punt dolç per a la malaltia de menjar (ikes).

Seguiu aquests consells fàcils i estareu clar, ara ho hem sentit alguna cosa Hamburgueses gregues de gall dindi ?

_{Katherine Gillen És l'editor d'aliments de PureWow. És una desenvolupadora de receptes i estilista de menjar amb una llicenciatura en arts culinàries i experiència professional als restaurants de la ciutat de Nova York. Acostumava a trontollar postres ensucrats en una cuina de pastisseria, però ara és una cuinera i fanàtica àvida.}