Hi ha un bon substitut de la llet de coco? En realitat, hi ha 4 grans intercanvis

Teniu una rotació sòlida de receptes a la màniga, però cada cop Oops va oblidar la llet de coco. Tot no està perdut amics. Simplement trieu un substitut de la llet de coco de la llista i el sopar següents.

Espera què és la llet de coco?

Alguna vegada has intentat raspar la carn d’un coco i estrènyer -lo com si estiguessis munyint una vaca que coneguis per aconseguir llet de coco? Probablement no ... i això és bo perquè seria un ximple. Si obriu un coco, no trobareu una gota de llet. Llavors, d’on prové la llet de coco? Doncs el nom és una mica enganyós: aquesta substància cremosa rica no és tant llet com un puré.

La llet de coco està feta a partir de la carn blanca ratllada d’un coco madur. Primer es pressiona la carn ratllada per extreure la crema de coco rica en greixos i després es remullen en aigua calenta i es passa per la formatge per tal d’estrenar la “llet”. La llet de coco d’alta qualitat (és a dir, no les coses anunciades com a “lite”) normalment conté tant la llet com la crema de coco que es pot observar com una fina capa clara de greix asseguda a la part superior de les coses blanques lletoses quan s’obre per primera vegada la llauna.

Com s’utilitza la llet de coco?

Aquesta decadent cocció pot proporcionar cremositat i un sabor ric subtilment dolç a una sèrie de plats salats, inclosos sopes curios i uniforme Veggies saltejades . Igual que la llet de coco de crema gruixuda, una alternativa vegana als lactis, és molt versàtil baix plats d’esmorzar Sopars picants del sud -est asiàtic .

Els millors substituts de la llet de coco

1. Iogurt grec

El iogurt grec fa un excel·lent substitut 1: 1 de la llet de coco en sopes de curry i plats salats de tot tipus Diu l’autor del llibre de cuina Jules Clancy . Però hi ha una cosa a tenir en compte amb aquest intercanvi: bullir el iogurt farà que es divideixi i es redueixi, així que assegureu -vos de remenar aquest ingredient al vostre plat al final de la cuina i simplement deixar -lo escalfar.

2. Crema pesada

Aquest intercanvi, òbviament, no té el subtil sabor de coco de les coses reals. Tot i això, la crema pesada imita la boca rica i cremosa de la llet de coco i és igualment versàtil a la cuina. Perquè la crema és més elevada en greixos que la llet de coco que Clancy recomana diluir -la afegint ½ tassa d’aigua per cada 1 tassa de nata.

3. Llet de soja o ametlla

Esteu buscant un substitut vegà de la llet de coco? No hi ha cap problema. Segons el xef extraordinaire Nigella Lawson Tant la llet de soja com la llet d’ametlles són adequades (encara que lleugerament més primes) per a l’ingredient. Per mantenir la mateixa consistència al vostre plat final, considereu afegir una mica menys de soja o llet d’ametlles que la quantitat de llet de coco que demana. També podeu utilitzar -lo també

4. Llet evaporada

Aquest intercanvi no podria ser més fàcil. Segons els avantatges gastronòmics de Sobre el gas Només podeu utilitzar la llet evaporada com a substitut 1: 1 de la llet de coco i ja esteu tots. Paraula al savi: coco amb gust La llet evaporada és, de fet, una cosa, i fins i tot és segur per a aquells que pateixen al·lèrgies de coco. Qui ho sabia?