Sí, no tenen gluten, però els fideus d’arròs són saludables?

Espaguetis I les mandonguilles només satisfan les vostres anhels de fideus tantes vegades abans que resulti terriblement avorrida. Entrar fideus d'arròs Una llum mastegada pasta Alternativa que és habitual a la cuina del sud -est asiàtic. Pot ser que estiguin sense gluten, però els fideus d’arròs són saludables? La resposta és (per sort) Heck sí. Amb un quantitat moderada de calories I els fideus d’arròs mínims de greixos són una elecció saludable, si eviteu el gluten o no.

Els fideus d’arròs són saludables?

Els fideus d’arròs estan fets d’arròs (potser ho heu pensat que ja ...) específicament la farina d’arròs. De manera que són naturalment sense gluten a diferència de les pastes regulars i la majoria dels fideus que contenen farina de blat. La textura gelatinosa i l’aspecte transparent dels fideus d’arròs és normalment el resultat del midó o tapioca de blat de moro a la barreja per a mastegar extra. Igual que la pasta regular, podeu comprar fideus d’arròs frescos o secs i en diverses formes i textures. (Els fideus d'arròs super prims que potser heu tastat abans s'anomenen vermicelli d'arròs.)

Els fideus d’arròs són una gran principal en calories per treballar en la rotació del sopar. Però, com qualsevol altra cosa, només són tan saludables com el que els cuineu. Si voleu mantenir-los el més magres i net, prepareu-los amb moltes verdures fresques i proteïnes magres, mentre que es dirigeix ​​als fideus o fideus prèviament experimentats que vénen amb un paquet de brou o condiment. Si només voleu gaudir -ne en pau, seguiu -los en tot el que desitgi el vostre cor.

Els fideus d’arròs vs. pasta regular

Els fideus de pasta i arròs estan gairebé lligats quan es tracta de calories de greixos i fibra, així com a la part frontal de carboni (si teniu una dieta baixa en carbohidrats ceto S'adhereix a Zoodles )). La pasta regular té uns 2 grams de sucre per ració, mentre que els fideus d’arròs són pràcticament sense sucre. Tots dos també estan lliures de colesterol.

La diferència més gran és el contingut de sodi. Els fideus d’arròs tenen 103 mil·ligrams de sodi per ració mentre que la pasta només té 3 mil·ligrams. La pasta regular també conté 4 grams de proteïnes més que els fideus d’arròs, així com comptes més elevats d’alguns nutrients com ferro i àcid fòlic ja que la majoria de pastes seques s’enriqueixen.

Els fideus d’arròs blancs estan fets d’arròs blanc un gra que només es torna blanc després de ser despullats del seu germen i segó (també conegut per on provenen la major part dels seus nutrients) en el processament. Si bé l’arròs blanc no està desproveït de beneficis i professionals mèdics i estudis Sovint citeu l’arròs moreno de fibra més alta com a nutricionalment superior. Per sort, també existeixen fideus de gra integral o d'arròs marró. Busqueu aquells que augmentin una mica el contingut nutricional o optin per els fideus Soba Kelp o Shirataki, en lloc de ser més elevats en fibra i nutrients que els fideus d’arròs.

3 Beneficis per a la salut dels fideus d’arròs

1. Són sense gluten

Si teniu malaltia celíaca o una sensibilitat al gluten, els fideus d'arròs seran el vostre lloc. Tot i que el gluten no és inherentment poc saludable Escola de Medicina de Harvard Informes de prop de 2 milions d’americans poden tenir malaltia celíaca, tot i que només s’han diagnosticat uns 300.000. Així que si teniu un Hunch, podríeu ser sensibles als fideus d’arròs de blat, pot ser que sigui més fàcil per a la panxa.

2. Són rics en manganès i seleni

El manganès és un mineral crucial per regular el sucre en sang i la reducció de la inflamació. Una porció de dues unces de fideus d'arròs té 14 per cent del vostre manganès recomanat diari. Els fideus d’arròs també contenen el 12 per cent del vostre seleni diari un antioxidant que pot ajudar a disminuir el risc de malalties del cor de càncer i d’altres malalties cròniques.

3. Són rics en fòsfor

Aquest mineral no només ajuda el cos a utilitzar i emmagatzemar energia, sinó que també funciona al costat del calci per mantenir la salut de les dents i els ossos i ajuda els ronyons a filtrar els residus. Cada porció de dues unces de fideus d’arròs es paquets 87 mil·ligrams de fòsfor o aproximadament el 9 per cent del que hauríeu de tenir en un dia.

La línia de fons

Els fideus d’arròs són naturals saludables i una alternativa impressionant sense gluten a aquells que no poden menjar pasta regular, tot i que una no és més saludable que l’altra. La nutrició de cadascuna depèn en gran mesura de la forma de preparar -se. Tant si mengeu fideus d’arròs per raons relacionades amb l’al·lèrgia o no queda un fet: són deliciosos. A continuació, es mostren algunes receptes de fideus d’arròs per començar:

Receptes de fideus d’arròs que ens encanten

• Bols de vedella tailandesa amb fideus d’arròs
• Cuixes de pollastre currades a la brasa amb fideus d’arròs
• Gingebre vegetal fregit amb fideus d'arròs
• Pollastre tailandès amb fideus d'arròs
• Els fideus curry amb bròquil rabe i col morat