30 tipus de sopa que heu de saber fer

Quan el termòstat cau i el vostre estómac comença a grunyir la temporada de sopes ha començat oficialment. Però siguem sincers: les ofertes del vostre conjunt local de sortida i el Coses en conserva A la botiga de queviures no es compara amb un bol de vapor casolà Deliciós. És per això que us recomanem que aprengueu la història i els orígens d’aquests 30 tipus populars de sopa, de manera que podeu assumir els assumptes a les vostres mans i cuinar un bol restaurador de felicitat a casa. La seva popularitat els precedeix, de manera que trieu minestrona llentia o Bouillabaisse aquestes receptes resultaran sopa -ER. (Ho sento, no ens podríem resistir.)

1. Sopa de fideus de pollastre

Compromís de temps : 1 hora i 30 minutsPer què m'encanta: Proteïna alta per a nens amb gent gran

Pollastre sopa has been around since time immemoial and cultures across the wold have their own version of this classic menjar confortable . Quan es tracta de sopa de pollastre americana de la vella escola (que va arribar als estats a través Europeu del Nord Immigrants) Normalment podeu comptar amb un bol de vapor ple de brou de pollastre casolà amb pastanagues d'api tallarines i pollastre. L’ou poxat tal com es pot veure més amunt és un complement opcional de la recepta que ofereix proteïnes i decadència al plat.

2. Sopa de casament italià

Compromís de temps : 1 horaPer què m'encanta: Alta proteïna Palentia de multitud.

Fet divertit: Italià La sopa de casament no té res a veure amb el matrimoni i no es serveix en casaments italians, en realitat és només una traducció solta de Minestra Maritata que significa sopa casada en italià. El nom es refereix a un tipus diferent: el matrimoni dels sabors. Això va dir que la combinació de mandonguilles de porc i verdes amargues en aquest plat abundant té un gust de veritable amor.

3. Sopa minestrona

Compromís de temps : 1 horaPer què m'encanta: La gent vegetariana agrada agradable per als nens

Minestrone ha estat al voltant milers d’anys, però la recepta d’aquesta sopa italiana popular no està en pedra. De fet, per definició, la sopa Minestrone és simplement un medley vegetal fet amb qualsevol producte que tingui a mà. Els tomàquets d’api Les cebes i les pastanagues sovint comprenen la base de la sopa, mentre que ingredients addicionals pesa i els verds es poden afegir segons l’estacionalitat i la comoditat. Línia de fons? Per molt que facis el teu minestrone, seran tractats amb un àpat satisfactori i saludable.

4. Sopa de llenties

Compromís de temps : 1 hora i 30 minutsPer què m'encanta: Vegetarian High Protein Gluten sense gluten

Es creu que les llenties són el primer llegum mai conreat, per la qual cosa no és d'estranyar que les sopes i els guisats de llenties tinguin una rica història. (Aquestes petites joies fins i tot fan aparició al Antic Testament .) La sopa de llenties és popular a tot el Pròxim Orient El lloc de naixement del llegum ) Europa i Amèrica Llatina: i diverses receptes reflecteixen les seves respectives cultures. De fet, les possibilitats són infinites amb aquesta sopa: les llenties abundants es plantegen bé a una gran varietat de condiments (Curry Powder! Cumin! Thyme!) I es combinen amb una gran quantitat d’altres ingredients des de la cansalada fins als tomàquets.

5. Sopa de tomàquet

Compromís de temps : 1 hora and 45 minutsPer què m'encanta: Vegetarian Genely Kids-Pleaser

Una altra sopa de tomàquet de menjar de confort clàssic precedeix la guerra civil Als EUA, però realment es va convertir en una base de la llar nord -americana quan un químic que treballava a Campbell va arribar a la idea de condensar les coses de nou el 1897 . I, tot i que no tenim cap problema per assolir una llauna de tant en tant, no podeu superar amb un bol casolà de sopa de tomàquet dolç i sedós que es serveix preferentment amb un costat de Formatge a la brasa . Ens encanta que pugueu utilitzar tomàquets en conserva a la temporada baixa, però els encanta torrar-los frescos a l'estiu.

6. New England Clam Chowder

Compromís de temps: 1 horaPer què m'encanta: Pleaser de multitud Gluten lliure de gluten digne de l'ocasió

La chowder de Nova Anglaterra es va originar al segle XVIII segons Què cuina Amèrica I la seva popularitat a la cuina nord -americana no ha disminuït des de llavors. Ric gruixut i cremós Aquesta picadora es combina amb una gran quantitat de llet o crema, més porc de sal (és a dir, cansalada) ceba de patates d’api i, per descomptat, cloïsses tendres. Aquest àpat indulgent es serveix tradicionalment amb galetes d’ostres que es poden utilitzar per submergir -se o com a guarnició.

7. Sopa de ceba francesa

Compromís de temps: 7 hores i 25 minutsPer què m'encanta: Pleaser de multitud especial de la recepta de cuina lenta que fa a l'ocasió que dóna a l'ocasió

Els orígens de la sopa de ceba s’han debatut amb el pas del temps. Va començar com un menjar de pobre home, però gràcies als restaurants dels famosos El mercat de Les Halles A París, aquest menjar camperol va obtenir el seu luxós canvi en forma de gratin ... i estem tan agraïts. Una capa de formatge gruyère de gruyère adorna el ric brou ambre de vedella i cebes caramel·litzades, una combinació que només es pot descriure com a decisiu .

8. Pollastre Totilla Soup

Compromís de temps: 1 hora and 15 minutesPer què m'encanta: Especial de proteïnes dignes d’ocasions altes per a nens

El oigins D’aquesta tradicional Mexicà sopa (sopa de totilla in Spanish) are unclear but its història is believed to have started in Mexico City. It features all the favoite flavos of the region: Pollastre stock meets sweet roasted tomatoes onion garlic and chiles to make the base then chicken meat pesa cereals and crunchy fried totillas are added. El end result? A heartwarming filling bowl of deliciousness.

9. Sopa de carbassa de butternut

Compromís de temps: 1 hora and 15 minutesPer què m'encanta: Vegan Gluten sense gluten per a principiants

Una base estacional a la tardor aquesta sopa es fa torrar carn Squash puré amb pollastre o brou vegetal per obtenir una consistència suau i un sabor salat. Altres ingredients estacionals (penseu: pomes i verdures d’arrel) sovint es torren i s’enfonsen juntament amb la carbassa per obtenir un producte final més robust. Nota: la recepta anterior és vegan Però els amants de la carn poden sentir-se lliures de guarnir el seu bol amb cansalada cruixent per obtenir un acabat agradable.

10. Sopa de vedella i ordi

Compromís de temps: 1 hora and 20 minutesPer què m'encanta: Alta proteïna especial per als nens que dóna a les ocasions

Aquesta sopa tradicional que també es coneix com a Brou escocès Té orígens escocesos. Té una combinació abundant de verdures d’arrel d’ordi i carn de guisat de cuina lenta com la vedella o el xai de xai (o la costella curta de vedella si us ve de gust). Cuineu -lo baix i lent per a l’ordi mastegat de carn tendre i un brou lleuger però saborós que us farà girar.

11. Chowder de blat de moro

Compromís de temps: 6 hores i 10 minutsPer què m'encanta: Recepta de cuina lenta sense gluten vegetarià

Quan desitgeu alguna cosa dolça i rica i cremosa (o serviu nens pèlcs), aquesta sopa arriba al lloc. Al llarg de la història aquest clàssic Americana ha consistit el plat de chowder de blat de moro cereals Com a ingredient principal i base juntament amb la crema d’api i ho heu endevinat la mantega. El producte acabat és sedós i decadent com una cassola que es pot escorcollar.

12. Pollastre and Rice Soup

Compromís de temps: 7 hores i 5 minutsPer què m'encanta: Recepta de cuina lenta de la cuina sense gluten

Aquesta és tan reconfortant com la sopa de fideus de pollastre sense el gluten. La sopa de pollastre i arròs segueix la mateixa fórmula bàsica: un mirepoix de pastanagues d’api i ceba nedant al costat de pollastre en un brou de pollastre lleuger però saborós. La diferència clau és que aquesta adaptació del clàssic substitueix la pasta per l’arròs. Per obtenir resultats més nutritius, opteu per arròs marró o salvatge en lloc de blanc.

13. Sopa de pèsol dividit

Compromís de temps: 1 hora and 20 minutesPer què m'encanta: Pleaser de multitud sense gluten, digne de l'ocasió

Els pèsols i el pernil són dos pèsols en una beina, és per això que els podeu trobar de manera fiable en un bol de sopa de pèsols dividits. Aquesta sopa sovint retratada com a tarifa de cafeteria desagradable ha aconseguit un mal rap. Certament, el pèsol dividit no és el llegum més glamurós, però estem encantats d’informar que el prejudici contra la sopa de pèsols dividits és sense fonament: quan es prepara correctament (és a dir, amb un mirepoix i moltes herbes fresques), aquest menjar confortable està lluny de Bland i té una textura abundant similar a la sopa de Lentil.

14. Bouillabaisse

Compromís de temps: 30 minutsPer què m'encanta: Ocasió especial: sense gluten lactis sense productes lactis

Aquesta joia mediterrània prové de la ciutat provençal de Marsella. És essencialment una festa del marisc fresc que es troba en un caldo complex i fragant. La rica base de peixos de peix d'aquesta sopa es porta al següent nivell quan Sweet Tomato s'uneix amb un cop pesat aromàtic com la farigola de fonoll d'all i el safrà. El resultat final és un pescar i obra mestra de marisc digne d’un encore.

15. Crema de sopa de bolets

Compromís de temps: 1 horaPer què m'encanta: vegetarià especial per a les ocasions per a principiants

Bolets són un ingredient estranyament divisiu, però per a aquells que es delecten amb el seu personatge umami i la crema de textura de carn de carn de sopa de bolets és un menú de clima fred. La crema de sopa de bolets obté la seva textura luxosa de la crema i un roux (una proporció igual de farina i mantega que actua com a espessidor) i el seu sabor profund de bolets rostits, ceba i farigola. Nota: no confongueu el tipus casolà amb l’ingredient de cassola en conserva perquè estan a part dels mons.

16. Sopa miso

Compromís de temps: 30 minutsPer què m'encanta: vegan kid-friendly beginner-friendly

Aquest plat japonès comença amb Dashi –un estoc elaborat amb anxoves de bolets i skipjack fermentats secs (Katsuoboshi )–, que té un paper important en la cuina japonesa, tot i que un brou basat en plantes també pot funcionar. Quan doneu el delicat brou impulsat per umami un augment del sabor amb miso (és a dir, pasta de soja fermentada) Teniu sopa miso. El tofu i les algues marines s’incorporen habitualment a aquesta recepta salada lleugera, però sempre es pot reduir amb fideus i bolets soba, tal com es mostra aquí per obtenir un bol més substancial.

17. PHO

Compromís de temps: 1 hora and 15 minutesPer què m'encanta: vegan beginner-friendly gluten free Instant Pot recipe

Tot i que exactament oigins of pho són una mica desconeguts, és una sopa tradicional de fideus vietnamita que es va crear en algun moment a finals del segle XIX quan el país del sud -est asiàtic era encara una colònia francesa. Durant les darreres dècades, es convertirà ràpidament en una base internacional estimada per la seva cordialitat i els seus ingredients frescos. Tot i que aquesta recepta en particular és vegana, no ha de ser -ho.

18. Sopa de wonton

Compromís de temps: 40 minutsPer què m'encanta: Gluten per a principiants per a principiants (opcional)

Els wontons tenen Una història sorprenentment rica . Hailing from China's Qing Dynasty in the 1600s they were originally considered a high-class meal. But they rose in ubiquity following WWII becoming a more commonplace dish in restaurants and homes alike. Generally wontons No estan sense gluten, tot i que aquesta recepta és particularment. Sempre podeu canviar els vostres embolcalls de Wonton per veure quina versió preferiu.

19. Borscht

Compromís de temps: 40 minutsPer què m'encanta:   vegan Whole30-approved beginner-friendly

Borscht which is most commonly made with beets is believed to have oiginated in Ucraïna Circa el segle XVII sota domini rus. Es va fer fàcilment: després de fer una remolatxa, es va diluir i es va bullir en una olla de fang. Tot i que alguns estan fets amb vedella, aquesta recepta és vegana perquè tothom pugui donar -li un gust. La crema agria i la dill són els complements, així que intenteu trobar una versió no lactis de la primera per mantenir-la plenament basada en plantes.

20. Sopa de gota d'ou

Compromís de temps: 40 minutsPer què m'encanta: Gluten per als principiants que s’adapta a un ceto

Avui en dia, la sopa de gota d'ou és una base d'empreses casual, però no sempre va ser així. Semblant a la quantitat de xefs dels EUA, es fan proves fent una truita cantonesa Imperial Courts va presentar les capacitats del xef En fer -los intentar fer la sopa perfecta d’ou. I, tot i que fer -ho perfectament, pot ser complicat, fent que no sigui realment difícil. A més, aquesta recepta és alhora de ceto i sense gluten.

21. Ramen

Compromís de temps: 35 minutsPer què m'encanta: Persulador per a principiants per a principiants per als nens

Mentre que el ramen és conegut com un plat tradicional japonès, la seva història va començar a la Xina. Va ser portat al Japó A finals del 1800 i es va convertir en una base a Yokohama. I, tot i que podeu fer fàcilment ramen d’un paquet comprat a la botiga que condimenteu el vostre propi brou de zero per cuinar ramen secs és tan fàcil (i probablement amb molt menys sabor de sal i ingredients més frescos).

22. Gazpacho

Compromís de temps: 45 minutsPer què m'encanta: vegan beginner-friendly gluten free

Gazpacho's història Va començar a Espanya específicament a la regió andalusiana. Des de la seva creació, es guanya una popularitat tremenda a tot el món, sobretot durant els mesos d’estiu refredat en lloc de calent. La recepta de dalt està feta amb tomàquets i préssecs grocs en lloc de tomàquets vermells tradicionals, però també es pot fer una gaspacho amb moltes altres fruites i verdures com ara síndria i cogombres.

23. Sopa de boles matzo

Compromís de temps: 5 hores iPer què m'encanta: Pleaser per a gent, que és favorable als nens, sense gluten, sense gluten

Tot i que la sopa de pilota de Matzo es menja tradicionalment durant les vacances jueves conegudes com a Pasqua, molts els agrada menjar-lo durant tot l'any. Els jueus visitarien tradicionalment les fleques locals per a Matzo Bread per fer les pilotes Matzo amb molles sobrants, però això va canviar una vegada Matzo fabricat a màquina Es va fer àmpliament disponible al segle XIX diu NPR. Les boles de matzo estan fetes a partir de menjars matzo i són una mena de boletes esponjoses. La recepta anterior també presenta mandonguilles de pollastre, però no són necessàries si no voleu fer un esforç addicional.

24. Gumbo

Compromís de temps: 45 minutsPer què m'encanta: Els principiants són lactis especials per a lactis per a principiants

Gumbo's oigins Va començar al sud de Louisiana, tot i que va provocar la influència de les cuina nord -americanes i franceses de l'Àfrica occidental. Gumbo tradicionalment és un guisat que s’engreixa amb Okra amb tot tipus de peixos i mariscs. Una vegada que va guanyar popularitat a tot el país, la gent va començar a fer picants vegetarians i gums suaus, tot i que la recepta de dalt és calenta calenta, així que prepareu el vostre got de llet.

25. Guisat de vedella

Compromís de temps: 8 hores i 50 minutsPer què m'encanta: Recepta de cuina lenta per a principiants per a principiants

L’evidència demostra que el guisat ha estat menjat per tothom de Víkings a la gent de l'Orient Mitjà durant molts segles. El que es coneix com a guisat de vedella americana sembla tenir Influència francesa Però, independentment de la popularitat a tot el món. Una farina roux I la vedella és clau per espessir la seva textura, així com les patates midó. Hi ha diverses maneres de fer -ho, però molts ho juren fent -ho a la cuina lenta, com fa la recepta de dalt.

26. Xile

Compromís de temps: 50 minutsPer què m'encanta: vegan (optional) kid-friendly beginner-friendly

Es creu àmpliament això xile prové de la frontera de Texas i Mèxic convertint-lo en una veritable grapa Tex-Mex. Tot i que està àmpliament debatut si el xili ha de contenir o no mongetes, no hi ha res dolent en afegir proteïnes basades en plantes, i la recepta anterior demostra que val la pena. Tanmateix, és molt freqüent trobar vedella mòlta o aus de corral en xili juntament amb tomàquets.

27. Pozol

Compromís de temps: 1 horaPer què m'encanta: Gluten per a principiants de la multitud, que és el gluten

A la cultura mexicana Pozol va ser una sopa pre-colonial feta amb hominy (penseu que els nuclis de blat de moro extra-grans). Inicialment només va ser menjat per l'elit durant les celebracions per a Xipe Tótec El Déu de l'Agricultura i la Fertilitat. Des de llavors, es guanya una popularitat tremenda en la gastronomia mexicana i es pot fer vegetariana o amb aus de corral o carn. L'anterior és Pozole Verde elaborat amb chiles verds. Confieu en nosaltres quan diem que tots aquests complements són imprescindibles.

28. Sopa avgolemono

Compromís de temps: 30 minutsPer què m'encanta: Vegetarian

Mentre que molts pensen en Avgolemono com un plat tradicional grec que evidentment té Arrels jueus sefardics Diu el Nosher. Els jueus de molts països europeus han menjat històricament Avgolemono per trencar -se ràpidament després de la Pasqua, ja que és naturalment kosher i revitalitzant -se. Però el brou de pollastre i el brou de llimona constitueixen un plat saludable i refrescant per a qualsevol dia, fins i tot si no es trenca ràpidament. I la recepta que hem proporcionat és molt allotjada ... sí.

29. Coco Curry

Compromís de temps: 30 minutsPer què m'encanta: vegan beginner-friendly <30 minuts

Els curries de coco són una categoria de menjar tradicional tailandès . Poden ser de color groc vermell o verd que varien en funció dels tipus d’herbes i espècies que s’utilitzen El Spruce Eats . El curry de coco pot ser tan picant o tan suau com vulgueu que siguin. I, tot i que la recepta anterior és que els curries de coco a base de plantes poden contenir una àmplia gamma d’ingredients inclosos carn o peix.

30. Sopa de mongetes negres

Compromís de temps: 35 minutsPer què m'encanta: vegan (optional) kid-friendly beginner-friendly

La sopa de mongetes negres es va originar a Amèrica Central i Llatina però des de llavors ha guanyat popularitat molt més enllà dels països d'origen. Les mongetes negres constitueixen un sabor i una textura carnosos substancials, mentre que una abundància d’herbes d’espècies i en aquest cas els pebrots calents aporten sabor. Tot i que els jalapeños de la llet de coco i els guarniments d’escalfadors no són obligatoris, se’ls suggereix que afegeix una textura addicional a la rica sopa cremosa.