6 Tipus de te a considerar per a la vostra propera cuppa, de verd a oolong

Els editors de PureWow seleccionen tots els elements que apareixen en aquesta pàgina i alguns articles ens poden donar. A més, PureWow pot obtenir una compensació mitjançant enllaços d’afiliació dins de la història. Tots els preus són precisos a la data de la publicació. Podeu obtenir més informació sobre el procés d’afiliació aquí .

No hi ha res com desfer -se amb un Cuppa calenta al vapor . O potser ets un icat -Per de persona de la persona. De qualsevol manera, podeu adorar les coses sense saber exactament què és. Aquí trobareu detalls sobre sis tipus de te diferents per a cada paladar des del te negre robust Tarts dolços Hibisc. No només desglossem els orígens de les notes de tast i els processos de recol·lecció per a cadascun, sinó que també recomanem que alguns favorits comprin en cas que necessiteu un repòs.

Com es fa el te?

Segur que heu posat la caldera i abocant aigua a la tassa. Però, com passa el vostre te preferit de planta a prestatgeria? La majoria del te prové de la planta de Camellia sinensis que es va originar Xina del Sud . Hi ha dues varietats: Camellia sinensis var. Sinensis, que té un sabor més suau i creix majoritàriament a la Xina i altres països de l'Àsia oriental i Camellia sinensis var. Assamica que és més robusta i creix principalment a l'Índia.

Malgrat que la majoria de tes es fabriquen a partir de varietats de la mateixa planta de tècniques de recollida i processament úniques, donen a cada tipus el seu propi sabor i característiques del cos úniques. Per exemple, alguns tes estan completament oxidats (cosa que intensifica el seu sabor i enfosqueix el color de les fulles) i d’altres no ho són en absolut. Els tes poden ser picats rugosos en boles estretes a mà o assecades a l’aire. Alguns són escollits a la seva collita, mentre que d'altres són recollits tard. Igual que la cervesa de vi i el cafè, hi ha un munt de te deliciós per a les vostres papil·les gustatives per explorar -les de tot tipus.

La vostra guia de 6 tipus de te

1. Te negre

Com es fa: Les fulles de te es colleixen aixafades i totalment oxidadesCom té gust: Malty robust fortD'on és: Xina Índia Kenya Nepal Sri Lanka VietnamVarietats populars: Earl Greyenglish BreakfastDarjeelingCaffeine Contingut d’una tassa de cafè i té un sabor robust i un color fosc. És la base de moltes barreges populars per esmorzar i es barreja bé amb el sucre de llet i els sabors o els edulcorants. El te negre també té tealavines un polifenol que és un producte de l’oxidació. Segons un informe del 2018 publicat a Molècules Es creu que els telavins ofereixen una gamma de beneficis per a la salut que inclouen capacitats reductives i reductors de glucosa i prevenció de malalties relacionades amb l'estil de vida relacionades amb les propietats anti-esteoporòtiques i anti-ortoportals anti-invencionals anti-obesitat. (P.S.: Que masala chai que desitgeu el reg comença amb el te negre.)

2. Te verd

Com es fa: Les fulles es recol·lecten i s’enreden instantàniament al vapor o a l’oxidació parcialCom té gust: Vegetal Mellow FloralD'on és: Xina JapóVarietats populars: Bi Luo Chunmatchasenchahalf la cafeïna Contingut del seu homòleg més fosc. Està mínimament oxidat i immediatament al vapor o a la paella per aturar el procés. Limitar l’oxidació és el que dóna al te la seva lleugeresa i sabor vegetal. Els tes verds japonesos van des de lleugerament salats fins a briny, mentre que els tes verds xinesos solen ser suaus i suaus. És possible que estigueu més familiaritzats marcha Un te verd japonès concentrat en pols que és estimat pel seu ric sabor herbós.

3. Te a base d’herbes

Com es fa: Les diferents herbes flors fruites deixa llavors i/o espècies s’assequen i s’enfilen en aigua calentaCom té gust: varia per tipusD'on és: PorcelanaVarietats populars: ChamomilehibiscuspePperminwellness i propietats medicinals Durant milers d’anys des que els sumeris van créixer per primera vegada herbes. També s’anomenen infusions d’herbes o tisanes Ingredients populars inclouen la lavanda de gingebre de pebre rosa i l’Hibisc.

4. Te blanc

Com es fa: Per a alguns tes blancs, els puntes i els brots de la planta es cullen abans de formar fulles completes. Per a d’altres, les fulles es cullen després de desenrotllar -se. De qualsevol forma, s’oxiden mínimament abans d’assecar -seCom té gust: Floral nítid cruixentD'on és: Porcelana Nepal Sri Lanka TaiwanVarietats populars: Himalayan White Teasilver Needlewhite Peonygong Mei i Shou Mei són més robusts.

5. Te Rooibos

Com es fa: Les fulles es recol·lecten i s’oxiden (excepte els rooibos verds que no s’oxiden)Com té gust: Dolç ric de fruits secsD'on és: Sud -àfricaVarietats populars: African Rosgreen Rooibosroibos Chaino Altres països ha aconseguit conrear Rooibos. Té un bon cos i es combina bé amb la llet. Les persones que gaudeixen del te negre, però no volen que la cafeïna pot trobar que els encanta els Rooibos. N’hi ha Dos tipus principals : Verd (que està al vapor i s’asseca just després de la recol·lecció i mínimament oxidat per a un producte final herbat terrós) i el vermell (que s’oxida durant més temps per a un color i dolçor més profunds).

6. Oolong Tea

Com es fa: Les fulles es recol·lecten enrotllades i seques enrotllades enrotllades i seques; De vegades també es torren per un sabor més càlidCom té gust: Fruitat Nutty lleugerament dolçD'on és: PorcelanaVarietats populars: Green Oolongdark oolongti kuan yinheavily es va torrar Els oolongs xinesos són gairebé com el whisky amb notes de caramel i cuir.

Altres tipus populars de te

Tes fermentats Es pot envellir durant anys (o fins i tot dècades). Les varietats blanques i oolong negres aprofundeixen amb Bacterians i fúngics interacció que es produeix durant el procés d’envelliment. Tot i que aquest tipus de fermentació no produeix alcohol o àcid làctic, el processament no mata els organismes microscòpics de les fulles de te, de manera que encara es fermenta. Les varietats populars inclouen la Xina Pu-M Sabor de llàgrimes groga . Els tes grocs xinesos i coreans són més populars, però molt diferents els uns dels altres. També hi ha el rar Teakenya Purple . És poc en llum de cafeïna en cos i sabor i alt en antioxidants.

Preguntes més freqüents

Fulles soltes vs Bosses de te: Què és millor?

El te de fulla solta es considera en gran mesura més fresc i millor que el te embalat. Les bosses se solen omplir amb petits trossos de te de baixa qualitat, per la qual cosa solen ser més barats. El te de fulla solta està elaborat amb fulles senceres que permeten una cervesa de gamma alta més complexa. Però també hi ha un munt de saborosos tes envasats per aquí, per la qual cosa es pot reduir Com preferiu preparar -vos la tassa.

El te té menys cafeïna que el cafè?

Sí. El te negre té aproximadament la meitat del contingut de cafeïna de cafè per ració i el te verd té aproximadament un quart. Dit això, els nivells de cafeïna poden variar en els dos extrems. També les fulles de te contenen sorprenentment més cafeïna del que diu els grans de cafè Saludable . És el procés de cervesa que fa que el cafè sigui en última instància en la cafeïna, ja que la temperatura de l’aigua més calenta extreu més cafeïna. A més, és probable que utilitzeu més cafè per fer una tassa que les fulles de te.

El te caduca?

Sí, normalment Dos anys de la seva producció. Però la data de caducitat parla principalment de la qualitat del te. El seu aroma i el seu sabor s’enfosquen amb el pas del temps, però el te no serà insegur per beure.