Cracker Barrel acaba de llançar el seu menú d'estiu, aquí és el que val la pena demanar (

Alguns de nosaltres estem fets acampar ; Altres de nosaltres estan fets per a la comoditat fresca de aire condicionat saltant a les cadires de balanceig i assaborint un Sopar amb paquets de paper No heu de cuinar -vos. Per a qualsevol dels dos grups, bones notícies: Barril de cracker torna a portar els seus àpats de foguera.

És la primera vegada que els sopars apareixen des del 2018 i des del seu debut el 1997 han estat la promoció estacional més popular de la cadena que em va dir un representant de barril de cracker. No és d'estranyar que els aficionats hagin reclamat més per al seu retorn. Doncs pregunteu i el barril es lliura.

ebullició de gambes a la barreja i a dos postres de paella (Un lot de rotllos de canyella i una paella de brownie de S’mores que presenta marshmallows rostit i va fondre la xocolata de Hershey sobre un brownie). Tot i que a la ciutat de Nova York no hi ha restaurants de Cracker Barrel, la marca es va fer càrrec de Bella Union el 3^RD Avenue durant una nit només per mostrar el menú de temporada abans del seu debut als restaurants. Com a editor de menjar, vaig tenir l'oportunitat de tastar els tres àpats de foguera. I després d’anys de menjar a la cadena (i un estiu que hi passaven treballant), diguem -ne que ho tinc pensament .

Val la pena demanar el vostre esmorzar de temps antic amb un costat de cassola marró de hash? Aquí teniu la meva crítica honesta, juntament amb fotos de cada plat, ja que apareixen en línia i IRL (tot i que les meves fotos a la dreta són una mica fosques) i el rànquing general.

(Nota: els preus poden variar segons la ubicació.)

3. Pollastre de foguera

Què és: Preu al detall: 15,49 dòlars

El pollastre està tendre i indignadament sucós, gràcies a que es troba al vapor i cuit dins del seu paquet de paper. S’assembla al pollastre de Rotisserie i és generosament portat, donant -vos un mig ocell sencer per assaborir o estalviar més tard. Dit això, el blat de moro i les verdures eren una mica molestes i descarades en comparació amb els altres menjars de paquets de paper a la barreja. Tenint en compte la reconeguda barril de Cracker per als seus costats, em vaig trobar anhelant un intercanvi. Aquestes pastanagues bullides estàndard eren tendres de forquilla, però no tenen res sobre la dolçor melosa de les pastanagues de nadó cuit normalment en oferta.

2.

Què és: Preu: 10,99 dòlars

Les gambes poden girar fàcilment cuites i fregades; Això no va ser beneït aquí. El marisc era lleugerament mastegat, però encara tendre, tot i que el destacat aquí era el fumet de la botifarra d'Andouille. Es carregava de sabor i es va infondre el brou de mantega que el menjar es cuinava amb una espècia similar (bé que i la signatura del barril de la galleta Condiment de la foguera La gambeta es va cuinar en què afegeix notes de ceba i ceba). Volia baixar el suc amb una galeta, era tan bo. Aquí el blat de moro es va mantenir dolç i bastant cruixent, no mamós, cosa que té sentit, donat el temps de cuina més curt per a les gambetes. Sembla més alineat per escalfar el blat de moro sense excedir -lo.

Si bé la porció és una mica més petita amb aquest àpat que els altres, el preu ho reflecteix: a 11 dòlars per a un sopar de gambes, és un acord.

1. Camp de vedella de foguera

Què és: Preu: 16,99 dòlars

Estic tan sorprès com és que aquest era el meu favorit del grup: he sentit massa bombo envoltant el sopar de pollastre de la foguera, però la vedella era increïblement tendra que es va separar mentre el vaig produir amb la meva forquilla i carregada de sabor salat com a rostit.

La meva única edició per agafar les coses a la part superior? Demaneu un costat de la salsa de remuntada del país per submergir les patates. Essencialment una remoulade Aquesta cremosa salsa de mostassa pebrosa proporciona només la puntada del plat. (Normalment es serveix amb l'aperitiu de pètals de ceba fregida, que és una gran incorporació si teniu més fam.)

La línia de fons: val la pena els àpats de la foguera?

Amb tota honestedat, vaig saltar el pollastre de la foguera, però la paella de gambes i la vedella de foguera van superar les expectatives. Us posaran a la mentalitat de càmping, sense requerir que tingueu tendència a un incendi o que allotgeu els mosquits.