Ina Garten ven pastís a Goldbelly, però val la pena el preu de Hamptons? Ho vaig tastar per esbrinar -ho

Els editors de PureWow seleccionen tots els elements que apareixen en aquesta pàgina i alguns articles ens poden donar. A més, PureWow pot obtenir una compensació mitjançant enllaços d’afiliació dins de la història. Tots els preus són precisos a la data de la publicació. Podeu obtenir més informació sobre el procés d’afiliació aquí .

Qualsevol veritat Ina jardí el fan sap que afegeix una mica de Cafè a postres de xocolata per augmentar el seu sabor. Probablement també coneixeu el seu truc per assegurar -se estel·lar Conversa del sopar així com els tres Tipus de sal Ella sempre té a mà. Però sabíeu que ven algunes de les seves més populars postres al damunt de Orbelly ?

Sí, hi ha un Barefoot contessa botiga en línia Això ven tres dels seus famosos pastissos Per no parlar Cupcakes de coco i massa de galetes preparades per fer-ho . A poca vegada de rebre una invitació oficial a la seva finca de Hamptons (els dits creuats), és probablement el més proper que la majoria de nosaltres arribarà a tastar la reina de la cocció de Chambray. És emocionant ... però els pastissos valen la pena el preu de Bougie de 100 dòlars al pop? Jo, un editor de menjar va provar els tres per esbrinar quins valen els que val la pena. Continua llegint les meves ressenyes honestes i fotografies originals perquè puguis veure com les expectatives compleixen la realitat.

Com s’envien els pastissos

El pastissos Arribeu congelat sobre gel sec. Podeu mantenir -los al congelador fins a dos mesos o a la nevera fins a tres dies. Situat en boniques caixes de contessa descalça blava, cada pastís també s’embolica en plàstic amb un coll de plàstic al seu voltant per evitar el gelat de la trama (heu de treure l’embolcall i el coll mentre el pastís encara està congelat per cert). Vaig deixar que els pastissos es desconcertaven durant la nit a la nevera i els vaig portar a temperatura ambient durant dues hores abans de tastar -les tal com van suggerir les instruccions.

Els meus pensaments sobre els envasos? Les caixes són simpàtiques i Goldbelly té com a objectiu tenir una experiència perfecta que evitarà que els vostres convidats saben que el postre es va congelar en primer lloc. Tot i això, em sorprèn el petit que són els pastissos. (Vaig tenir els sis polzades que estan dissenyats per servir de sis a vuit persones.) Sembla costerut per la mida, però vaig fer tot el possible per mantenir-me objectius abans de tastar-ho.

La meva ressenya sobre els pastissos d'Ina Garten Goldbelly

3. El pastís de pastanaga d'Ina

Contessa descalç

Què és: Pastís de pastanaga de sis polzades amb panses de pastanaga acabada de ratllat i canyella rematada amb mascarpone italiana i gelat de formatge crema i gingebre confitat

Considero que això és la galeta de panses de farina de pastís. Malgrat la seva rellevància perdurable (treu -la fins a Dia de la Mare Setmana Santa i any other molla Celebració que demana postres) Trobo que el pastís de pastanaga estigui molt infravalorat. Les espècies càlides i les gelades de formatge de crema tangy són un partit estel·lar; Vaig argumentar que és la textura variada del pastís de pastanaga cortesia de barreges com els fruits secs i la fruita seca que fa que la gent no li agradi.

Aquest, segons la meva opinió, és increïblement humit i un toc més dens que l’habitual. Estèticament sembla una mica nua a primera vista en comparació amb els altres pastissos, però un cop tallats, tots els cruixents bits mastegats al seu interior fan que sembli més interessant. No m'importaria més fruits secs i menys panses (aquestes últimes ho són molt Plump i abundant), però l'estrella real és certament la gelada que és gruixuda i molt mantega. Agraeixo que el gingebre confitat és suau i fàcil de mastegar.

2. Pastís de xocolata de Beatty

Contessa descalç

Què és: pastís de xocolata de sis o vuit polzades amb gelat de xocolata fosca

Aquesta confecció icònica es va produir després que Ina fos convidada a sopar per un amic que va servir un pastís de xocolata que la va fer desaparèixer. Resulta que va utilitzar la recepta de la seva àvia que després va passar a Garten. Ella és el nom del que ara és un dels seus postres més populars de tots els temps. És famosament ric i agosarat gràcies a una tassa completa de Joe a cada pastís.

Divulgació completa: no sóc un pastís de xocolata. Si és massa decadent, em deixo nàusees després d'una o dues picades màximes. Dit això en el moment en què el pastís va sortir de la caixa, un aroma agredolç rostit em va coaxiar per tallar -lo. Aquest pastís era realment ric (gràcies Buttermilk), però més pesat que el coco. L’amargor del cafè i la xocolata semisweet brilla i la molla és una mica densa.

El gelat is also beautifully applied. Not al damunt dely is the cake adorned with rounded shallow swoops of the stuff but the gelat is also plentiful without being excessive (think two centimeters thicker than al damunt de a naked cake). I was intrigued by its flavor which is molt chocolatey without being too decadent; the best way I can describe it is like real chocolate a far cry from the cloying supermarket cal damunt defectial damunt des you’ve had before. I love its fudgy semisolid texture that offers some chew.

Sug gelat de vainilla Cosa que considera una crème anglesa d'un trampós. (I per si tu no Sentiu que gastar 100 dòlars en aquest regal, prengueu -lo de l'ex editor de menjar per a gent gran de PureWow Katherine Gillen : Es pot fer fàcilment Feu el pastís de xocolata de Beatty a casa.)

1. El pastís de coco d'Ina

Contessa descalç

Què és: Pastís de coco de sis o vuit polzades amb glaç de formatge crema i coco triturat

El Contessa descalç shop was lal damunt deg beloved for its cocal damunt deut magdalenes . Una vegada que Garten els va convertir en un pastís de mida completa, es va popularitzar per a casaments. (Amb el seu aspecte blanc de neu i el seu elegant recobriment de coco triturat endolcit No hi ha cap misteri per què.) Personalment em va emocionar més provar-ho mentre adoro postres de coco . Garten recomana xapar -lo sobre un frotis de gerdó Salsa i superar -la amb gerds frescos, però ho vaig provar com és per fer proves justes.

Estèticament, és el més bonic del grup ... per fora. Està completament cobert de coco (que va fer una mica de desastre quan vaig treure el collet de plàstic), però com que l’interior és ric amb les coses, també fa que una llesca més desigual que les altres. Dit això, la seva textura era excel·lent: indiscutiblement humida esponjosa i lleugera.

Ina assenyala que l’ingredient secret és un toc d’extracte d’ametlles, però diria que el suggeriment és una subestimació. Va ser el primer que vaig fer olor quan vaig desembarcar el pastís i em va colpejar sobre les papil·les gustatives quan vaig fer una picada. El coco i la vainilla són definitivament més subtils i la pell del formatge crema només és forta si la picada està fortament gelada. Amb el seu sabor matisat de textura aèria i aspectes dignes d’Insta, aquest pastís porta el pastís ... um.

El TLDR

Per molt que el talleu (vegeu què he fet allà?) 100 dòlars són molt per a un pastís quan només en podríeu obtenir un al supermercat. Dit això, no són els vostres pastissos mitjans de botiga de queviures i que són realment saborosos. Tot i que podríeu provar la vostra mà per coure aquestes o un tracte similar a casa, pagueu en gran mesura la comoditat en demanar -ne un per lliurar -lo i el nom de contessa descalç obvi. Si és un realment ocasió especial (com un aniversari de Superfan, potser diria el El pastís de coco d'Ina val la pena sobretot Pastís de xocolata de Beatty És potser el més icònic i únic en comparació amb els seus competidors.