17 aliments que (gairebé) mai caduquen, des de mongetes seques fins a mel

Quan es tracta de la vida útil de la majoria dels aliments, hi ha moltes dates a recordar. El millor ús de la venda i quan falla tota la resta (llegiu: quan la caducitat s’esborra), sempre hi ha la bona prova de Sniff. (TBH confiem en el nostre nas sobre tot.) No estic segur de què pot mantenir-se a la prestatgeria durant el llarg recorregut? Tenim l’esquena. Just llauna de tonyina llauna de arròs o tina de sucre Aquí hi ha

1. Honey

Gràcies a la màgica obra de les abelles (tenen enzims especials que bàsicament inhibeixen el creixement bacterià) i el camí mel Es processa per a l'emmagatzematge, és el menjar més durador del grup. La mel és majoritàriament sucre; El seu baix contingut en aigua fa que sigui difícil que els bacteris i el motlle visquin. El seu gruix i el pH àcid també mantenen el creixement microbià a ratlla Menjar bé .

Sempre que s’emmagatzema correctament i no s’incondrei, durarà indefinidament. Manteniu el contenidor ben tancat per evitar la cristal·lització, però si la vostra mel s’endureix amb el pas del temps, només poseu el pot en un bol d’aigua tèbia i remeneu suaument fins que es fongui.

2. Arròs

Jasmine salvatge blanc o Basmati— arròs manté durant anys. Només heu d'assegurar -vos que emmagatzemar els grans en un contenidor ben tancat perquè la humitat de la pols i els petits insectes molestos no entrin. L'única excepció? Arròs integral i altres rics de gra integral que tenen olis naturals al segó que fan que es passin més ràpidament segons Arròs als Estats Units Una organització que dóna suport a la indústria de l’arròs a Amèrica. (El procés de fresat i polit que fa que l’arròs blanc elimini part del contingut d’oli i greix Saludable .) Tot i que els dos tipus són estables en la prestatgeria sempre que es guarden en un lloc fresc sec.

3. Cafè instantani

Sempre que estigueu desesperats per una solució de cafeïna (també coneguda sempre), és bo saber que el contenidor de plàstic de la casa Maxwell del vostre gabinet sempre és una aposta segura. El cafè instant anys .

Pel que fa a Fresh cafè Els terrenys i les mongetes senceres no seran necessàriament malament si es mantenen secs. Un cop mullats, poden créixer motlles. Dit cafè fa Perdre la seva qualitat amb el pas del temps a causa de l’exposició a l’oxigen que reduirà el seu sabor i intensitat. Però beure una cuppa elaborada amb mongetes velles no us farà malalt encara que sigui caducat tècnicament.

4. Vinagre blanc

Perquè és un vinagre àcid té una vida útil gairebé infinita L’Institut Vinagre . Això significa Cada amanida Solució de receptes i taques de sempre.

Bactèria llauna Creixer tècnicament sobre vinagre un cop exposat a l’aire. Si alguna vegada veieu un sediment ennuvolat a la vostra, s’aprofita i es mou, encara és bo Viure del Sud . (P. Darrer per a anys però no són tan invencibles com el vinagre blanc.)

5. Extracte de vainilla

El pur 100 Extracte de vainilla Això fa sabors de tots els nostres postres preferits, bàsicament per sempre gràcies al seu contingut alcohòlic. Mantingueu -lo en un armari fresc i fresc i estareu bé. Dit això, el sabor es pot reforçar (a causa de l'evaporació de l'alcohol) o es debilitarà amb el pas del temps. Si fa olor, és hora de substituir l’ampolla. (Extracte de vainilla d'imitació per BTW també durarà molt de temps per la seva data de caducitat, però tendeix a esvair -se més ràpidament que les coses reals Real Simple .)

6. Sal

És probable que us pregunteu (ja que sembla que mai no acabareu aquella caixa gegant que heu tingut al rebost durant anys ...): Sea Salt caduca? Sal o el clorur de sodi és un mineral que es troba naturalment a la terra. Per tant, no és d'estranyar que aquest condiment essencial es mantingui fresc durant el llarg recorregut. Tanmateix, la iodització redueix la vida útil a uns cinc anys, de manera que s’adhereix a la sal kosher o marí Els lectors Digest .

7. Fesols secs

Sec llegums són el regal que continua donant. Contenen una tona de proteïnes i la fibra té una vida útil llarga i, a diferència dels seus homòlegs en conserva, són baixos en sodi. No aniran malament si es mantenen en un lloc sec i fresc, però comencen a perdre el seu valor nutritiu després de dos a tres anys Bona neteja . I després de cinc anys, la major part de les seves vitamines naturals desapareixeran. Però, sempre que no vegis que els insectes de rebost es moguin o oloren alguna cosa de les mongetes.

8. sucre

Sucre - blanc marró I fins i tot els confiters, mai es fan malbé perquè no suporta el creixement dels bacteris. Potser haureu de suavitzar -lo de tant en tant ( amb un marshmallow ) Com que tendeix a assecar -se amb el pas del temps. Però sempre que la mantingueu allunyada de la humitat, ho diu indefinidament Menjar . Algú vol coure un pastís?

9. Licor dur

Ja sabeu aquella ampolla de luxe de whisky Ha estat recollint pols al vostre gabinet des del Nadal passat (o feia dues vacances ...)? Podeu prendre un punt de mira de coses quan vulgueu. Alguns boozes poden perdre el sabor amb el pas del temps, però mai no es faran malbé L’avet menja . L’excepció? Els esperits aromatitzats que poden contenir sucre i additius i licors a prova baixa. Qualsevol cosa de 80 proves probablement us superarà si s’emmagatzema en un lloc sec i fresc.

10. Pasta seca

Aquesta base de rebost estable en la prestatgeria no anirà malament pel que fa a modelat o putrefacció. Tan essencialment sec fideus Perdon per sempre, però realista tenen un gust més fresc durant dos anys després de comprar. (Gairebé tot sec pasta Ve amb un millor o millor si s'utilitza per data, però és així no

11. Verdures i fruites secs per congelació

Si és qualsevol Els xips o les maduixes seques en congelació que es treuen tota la seva aigua, bàsicament, no poden sortir malament. Segons Menjar Pot durar fins a vuit anys al rebost sense problemes, sempre que no reabsorbeixi cap humitat. Per mantenir -lo a prop, emmagatzemar -lo en un recipient de vidre, de manera que podreu veure qualsevol humitat que es recull a l'interior suggereix el Centre Nacional per a la Preservació d’Aliments per a la llar .

12. Cornstarch

Sempre que es mantingui en un lloc sec i es mantingui ben segellat quan no s’utilitzi estrella de blat de moro Et durarà per sempre. La clau aquí és mantenir la humitat (i els insectes del rebost). Si gestioneu això i no noteu un gust agre o un color fora, esteu clar. Encara millor el farina de blat de moro no perd la seva potència amb el pas del temps, de manera que es pot utilitzar molt després que la millor data digui Real Simple .

13. Peixos en estany

Menjar més modern de 2022 Dura una estona al vostre gabinet gràcies al procés de conserva. Elimina tot l’aire i el buit, els peixos que eradiquen els microorganismes existents i impedeixen entrar nous bacteris. El mateix passa amb altres conserves de baix àcid com les sopes i les verdures de mongetes Real Simple . Una advertència? Les llaunes han de ser guardades en un lloc fresc i sec i allunyar -se de la humitat i de les temperatures extremes.

14. Llet en pols

Compra un cartró de pols sense greix munyir Ara emmagatzeneu -lo en un lloc sec i es pot utilitzar durant més de 10 anys. Oh i durarà bàsicament per sempre si el guardeu al congelador diu Menjar bé . Tant els greixos d’aigua com la llet s’extreuen per convertir -lo en pols, per la qual cosa és essencialment impermeable a fer malbé. Com més ho saps.

15. TEA

Com el cafè i les herbes soltes i empaquetades lleves No us espatlleu exactament. Tanmateix, perden sabor i qualitat amb el pas del temps. Però no us haureu de preocupar de posar -vos malalt d’una bossa de fulles de te velles. Una regla a tenir en compte: Te solt Acostuma a mantenir la seva intensitat més llarga que el te envasat i els tes foscos es mantenen frescos durant més temps que la llum.

16. xarop d’auró

Gràcies al baix contingut en aigua de les coses enganxoses amb una ampolla no oberta xarop d'auró llauna last indefinitely in a cool dry place says the Associació de productors d'auró de Massachusetts . Un cop obert, es mantindrà més temps a la nevera i per sempre al congelador; Emmagatzemar -lo d’aquesta manera evita el motlle. Tanmateix, si tu fer Mireu el motlle que encara podeu guardar -lo: porteu el xarop a un lleuger ebullició a la cuina desnatar el motlle A la superfície, aboqueu el que queda en un recipient net i refrigereu -ho.

17. Salsa calenta

Segur que manteniu la vostra col·lecció de salsa picant S a la nevera estendrà la seva vida útil. Però amb tot aquell vinagre i sal (ambdós conservants naturals), probablement estaran bé en un armari fresc si voleu alliberar espai a la porta de la nevera. D'altra banda, si la salsa calenta està fermentada amb l'oli de fruita o no s'estabilitza amb vinagre o suc de llimona, s'ha de mantenir fred per evitar el creixement microbià Epicuriosa .