Els cereals fortificats són saludables? Vam demanar a un nutricionista la cullera
Esteu contundent a mantenir els cereals ensucrats fora dels bols dels vostres fills i, en canvi, només porteu grans de cases a casa que tenen moltes vitamines i minerals a la caixa: cereals fortificats. Però això vol dir que són sans? Hem parlat amb la doctora Felicia Stoler DCN, una nutricionista dietista registrada i un fisiòleg de l’exercici per conèixer la veritat.
Què són els cereals fortificats?
Tots els aliments fortificats contenen vitamines i minerals que s’afegeixen manualment en lloc de produir -se de forma natural. La fortificació es va produir al segle passat com a forma de garantir que es van evitar les malalties associades a la deficiència de vitamines. La fortificació va entrar en aliments que es consideren grapades i eren assequibles per a la majoria de la gent. És per això que els productes que s’enforteixen habitualment inclouen essencials com els grans de cereals de la fórmula per a nadons i el suc. La majoria dels cereals fortificats estan preembalats i estan preparats per gaudir del fred, però també podeu trobar farina de civada fortificada i cereals calents al supermercat.
Els cereals preparats per menjar que enumeren un gra sencer com a primer ingredient també s’han de fortificar a menys que el cereal sigui del 100 per cent sencer segons el USDA . Tots els aliments derivats del blat [als EUA] estan fortificats amb àcid fòlic de vitamines B i més diu Stoler. Així, mentre que la llet i el suc són més fortificats amb el calci i la vitamina D als EUA (hurra per a ossos i dents forts) Els cereals fortificats contenen una gran quantitat de vitamines i minerals addicionals.
La diferència pot ser significativa. Per exemple, una tassa de cereals elaborat amb blat estàndard compleix al voltant del 10 per cent del ferro recomanat diari. La mateixa quantitat de cereals elaborats amb fortificat El blat pot cobrir fàcilment 100 per cent de la ingesta diària de ferro que conté fins a 40 mg per tassa. A continuació, es mostren alguns fortificadors habituals, per què són bons per a vosaltres:
- Bran de civada cracklin (És a Stoler.)
- Total de gra integral
- Kashi Go Lean Original
- Flax de ruta de la natura més flocs multiibran
- Especial k original
- Publicar grans grans cruixents pecan
- Menjar per a la vida Ezequiel 4: 9 cereals de gra integral brotat
- Love Grown Original Power O's
- Cúmuls de mel de fibra One
- Cereal de cullera màgica
- Purament Elizabeth granola (L'editora sènior Dara Katz li encanta això ceto sense gluten )
- Caca com un campió de cereals Ultra Fibre (PSST Bobbi Brown el menja per esmorzar.)
El cereal fortificat és saludable?
Els cereals fortificats poden formar part d’una dieta saludable diu que Stoler. Si no agafeu una multivitamínica cada dia o mengeu una dieta ben equilibrada cereal fortificat és una manera senzilla d’aconseguir que els vostres recomptes de vitamines i minerals recomanats diàriament. També poden ser especialment beneficiosos per a dones embarassades, nens i vegetarians. Gairebé tots els cereals estan fortificats, de manera que la qüestió de saludable es converteix en una de les opcions. Què busqueu en una etiqueta de menjar?
De manera que depèn realment del cereal. Alguns no tenen una nutrició real o contenen un munt de sucre o greix (us veiem a la crisi de cap amat). Els cereals fortificats més saludables són els de cereals integrals que també tenen fibra i proteïnes altes. Molta fibra i/o proteïna per esmorzar = sentir -se satisfet fins al dinar. Quanta fibra heu d’apuntar? Recomano tenir cereals amb almenys de 4 a 5 grams de fibra per ració, diu Stoler.
Els desavantatges potencials dels cereals fortificats
Mentre que hi ha avantatges per menjar cereals fortificats, ho és tècnicament És possible consumir massa vitamines i minerals. Però, segons la clínica de Cleveland, no és una cosa que destacar. Un estómac molest és una possible conseqüència a curt termini de menjar massa vitamines i minerals; Les conseqüències a llarg termini del consum excessiu (és a dir, la vitamina A i el zinc) inclouen danys hepàtics i esquelètics i un sistema immunitari afeblit. Si us preocupa, tingueu en compte la vostra dieta. Si és prou equilibrat, podríeu saltar els suplements o multivitamínics del tot i reduir el risc de superar -lo amb un cereal fortificat.
Però si us allunyeu del cereal només a causa dels hidrats de carboni, potser voldreu reconsiderar. Massa gent es penja dels carbohidrats o el sucre afegit diu Stoler. Els cereals provenen de grans, cosa que significa que tindran carbohidrats que equivalen a grams de carbohidrats i sucre a l’etiqueta. Per tant, no us feu fruits secs esquivant els carbohidrats o el sucre quan es tracta de cereals fortificats (tret que estigueu en ceto o una altra dieta baixa en carbohidrats); Intenteu trobar un cereal de gran fibra amb menys sucre realment Gaudeix de menjar. (Per cert American Heart Association Recomana que les dones limitin la ingesta diària de sucre a sis culleradetes i homes a nou culleradetes al dia o al dia o uns 25 i 36 grams respectivament ... que no és gaire quan tingueu en compte que una llauna de soda en té vuit.) Oh i no us matarà (o ens ahem) per mesurar de vegades el cereal segons la mida recomanada que serveix en lloc d’omplir el bol fins a la part superior.
Compres de cereals saludables? Ens agraden aquests
En tota l'equitat entre el lloc de Kellogg i els fàbriques generals, tots fan alguns que es puguin considerar més saludables del que altres diuen Stoler. Dit d'una altra manera, teniu moltes opcions a la botiga de queviures i no haureu de cercar massa per trobar -les. Només cal saber on mirar i què buscar (és a dir, més fibra menys sucre). Suggeriment: Mireu quan compres. Suggereixo mirar els dos primers prestatges del supermercat. És allà on els cereals més saludables s’asseuen a la prestatgeria.
A continuació, es mostren 12 cereals saludables per afegir a la vostra llista de compres:
