El cafè va malament? La resposta és complicada

Els editors de PureWow seleccionen tots els elements que apareixen en aquesta pàgina i alguns articles ens poden donar. A més, PureWow pot obtenir una compensació mitjançant enllaços d’afiliació dins de la història. Tots els preus són precisos a la data de la publicació. Podeu obtenir més informació sobre el procés d’afiliació aquí .

Diguem que heu emmagatzemat més cafè pesa del que podríeu consumir en un mes. No hi ha cap gran cosa, només els deixareu de banda per a més endavant. Excepte ... el cafè va malament? Podeu desar aquestes mongetes per a una data posterior? Aquí hi ha el te: el cafè.

El cafè va malament? És segur beure cafè caducat?

Tenim bones notícies i males notícies. Les bones notícies: cap cafè no va malament de la manera en què el pa creix el motlle o un plàtan lentament rots al taulell. I prendre cafè elaborat amb mongetes velles no us farà malalt encara que hagi passat la data de caducitat. (Però no podem valer el gust.)

Una petita advertència: el cafè sec i els grans de cafè sencers no aniran malament ni es podreix elaborat cafè llauna Aneu malament (llegiu: cultiu el motlle) si el deixeu reposar prou temps. Els olis naturals del cafè es faran rancis amb el pas del temps i ningú vol cafè ranci ... o cafè de setmana per aquest tema.

Quines són les males notícies? Cafè testament perdre la qualitat amb el pas del temps. Això és perquè l’oxigen és l’enemic de grans de cafè (i terrenys) acabats de torrar. Amb el pas del temps, l’exposició a l’aire farà que el cafè es descompongui i perdi el sabor i la intensitat. Tot i que aquestes mongetes no aniran malament, encara es consumeixen millor entre tres i quatre setmanes després de la compra. I per al cafè mòlt té com a objectiu beure en dues setmanes.

D’acord, doncs, com emmagatzemar el cafè per evitar que passi malament?

El manteniment de la frescor dels grans de cafè es redueix magatzem . I el mètode d’emmagatzematge que heu de triar depèn del format del cafè, és a dir si les mongetes són terrestres senceres o en beines.

Com emmagatzemar grans de cafè: Les mongetes senceres duraran més que el cafè pre-terra i encara més temps si les guardeu en un contenidor hermètic. Si voleu mantenir -lo a la bossa original, sempre que comproveu tot l’aire de la bossa i segelleu -lo bé. Un contenidor hermètic amb bomba de buit (com un Màquines de servei de contenidors Oxo Pop S'hauria de mantenir allunyat de la llum i la calor, però com que ja estan segellats, no us haureu de preocupar tant de mantenir l'aire fora. Tot i així, un pot o un altre vaixell hermètic no farà mal.

Potser haureu sentit que haureu d’emmagatzemar grans de cafè i terrenys A la nevera o al congelador Per mantenir -los saborosos durant més temps. En realitat, això no és * cert, almenys quan es tracta de la nevera. Els grans de cafè són absorbents: emmagatzemeu -los a la nevera i les olors punxents (allotjaments de ceba de la nit passada) es remullen a la dreta. Per no oblidar que la nevera xuclarà la humitat d’aquestes mongetes fent que s’enganxin encara més ràpidament.

El congelador és preferible a la nevera per a l’emmagatzematge estès, però només si ho feu correctament. Poseu el cafè a la bossa original dins d’una bossa de Ziploc i, a continuació, comproveu l’aire i poseu -lo al congelador on es pot guardar uns mesos sense por de perdre la qualitat. Quan estigueu preparats per utilitzar el cafè, traieu -lo del congelador i deixeu que es descongeli completament abans de fer -ho. Sona fàcil, oi? Només heu de saber que no podeu enganxar el cafè al congelador un cop descongelada, ja que els canvis dràstics de la temperatura poden degradar les mongetes.

Com heu de guardar cafè elaborat per mantenir -lo fresc?

Si els plans del matí inclouen treballar lentament a través d’una olla sencera de Java, la millor manera de mantenir -lo degustant Delish és fer -ho directament en una carafa tèrmica que conserva el sabor i la temperatura. No deixeu una olla fresca al cremador, tret que us agradi el gust del cafè cremat. El cafè elaborat es pot guardar a la nevera durant tres o quatre dies: Hello icat cafè.

Com cerveseria freda Es mantindrà aproximadament una setmana a la nevera si s’emmagatzema en un contenidor. Feliç beure a tots.