Ajuda, és el matí d’acció de gràcies i el meu ocell encara està congelat. Aquí teniu com descongelar ràpidament un gall dindi i estalviar el dia

És el matí d’acció de gràcies. Ja heu fet postres I uns quants costats ... però l'ocell encara està congelat. Primer relaxació: no hi ha necessitat de córrer com un pollastre gall dindi amb el cap tallat. El USDA recomana assignar unes 24 hores completes de descongelació a la nevera per 4 a 5 lliures de gall dindi, però us heu embolicat dia festiu Prepareu que us oblideu de començar el temps. Simpatitzo, per això n’he arrodonit uns quants Apetitzadors de luxe o fàcil Aplicacions d’acció de gràcies Per començar el dinar amb estil. I per mantenir els vostres convidats feliçment ocupats mentre treballeu en l’esdeveniment principal, considereu servir -ne uns quants fàcils aliments amb els dits Com els bolets farcits o els mini quiches per començar el menjar amb estil.

Mentrestant còctel Prosecco aparellaments. Necessito un àpat alternatiu d’acció de gràcies ?

Però primer és per què no hauríeu de descongelar un gall dindi al taulell de la cuina

Sé que és temptador, però qualsevol cosa que facis, si us plau, no trepitgeu l’ocell al taulell i deixeu -lo descongelar a temperatura ambient. Per USDA Un paquet de carn congelada o aus de corral es descongela al taulell de més de 2 hores no es troba a una temperatura segura. I, sens dubte, ignora els consells de l’oncle Ron sobre deixar -lo al soterrani o al garatge per descongelar -se: voleu una temperatura controlada que no s’enverinen els aliments.

Les millors maneres de descongelar un gall dindi ràpid

Com descongelar un gall dindi durant la nit: utilitzeu la nevera

L’ideal és que descongeleu un ocell congelat a la nevera amb aquestes directrius de l’USDA en ment. Deixeu aproximadament 24 hores de descongelació per cada 4 a 5 lliures d’aviram. (Si el gall dindi és prou petit, probablement podríeu treure això començant a la vigília de gràcies.) Mantingueu l’ocell en els seus envasos originals i poseu -lo en una safata o en una paella per agafar sucs que es puguin filtrar. Un gall dindi completament descongelat pot romandre a la nevera durant un o dos dies. A continuació, es mostren alguns temps de descongelació aproximats de la nevera en funció del pes:

• De 4 a 12 lliures - d’1 a 3 dies
• De 12 a 16 lliures - de 3 a 4 dies
• De 16 a 20 lliures - de 4 a 5 dies
• De 20 a 24 lliures - de 5 a 6 dies

Com descongelar un gall dindi en poques hores: utilitzeu el mètode d’aigua freda

Així tu

Aquí teniu el pla:

Submergeix el pit de l’ocell cap avall en aigua freda . Una olla gran o el lavabo haurien de fer el truc. Assegureu -vos que el gall dindi estigui totalment submergit i encara en el seu embolcall Per Butterball (Utilitzeu un plat de cocció per pesar -lo si ho heu de fer). Canvieu l’aigua cada 30 minuts . Això és clau per a la seguretat dels aliments, així que assegureu -vos de definir una alarma perquè no us oblideu.

Nota: hauria de trigar aproximadament 30 minuts per lliura a descongelar -se completament. Així que per a un gall dindi de 10 lliures, esteu buscant unes 5 hores de temps de descongelació. A continuació, es mostra un desglossament en pes de temps de descongelació d’aigua freda aproximada:

• De 4 a 12 lliures - de 2 a 6 hores
• De 12 a 16 lliures - de 6 a 8 hores
• De 16 a 20 lliures - de 8 a 10 hores
• De 20 a 24 lliures - de 10 a 12 hores

Com descongelar un gall dindi quan els vostres convidats ja han arribat: cuineu -lo congelat

Sí, realment llauna Cuineu amb seguretat un gall dindi totalment congelat que diu el USDA . Aquí teniu la captura: el temps de cuina serà

Fora de temps?

Ple plesa Còctels de tardor i els principiants mentre doneu aquesta recepta potes de gall dindi rostides d'auró a go. I si això no funciona plats laterals amb un lliurament de pizza (perquè Pepperoni ho soluciona tot).

Preguntes més freqüents

Es pot descongelar un gall dindi al microones?

Tècnicament sí, sobretot si és un ocell més petit. Però els mètodes de nevera i aigua freda són més segurs. Segons el USDA Heu de comprovar el manual del propietari del microones per esbrinar quin nivell de potència cal utilitzar i quants minuts per lliura es necessitarà per descongelar. Com a regla general, comenceu amb 6 minuts per lliura. Haureu de girar i donar voltes a l’ocell ja que també es desfà.

Com puc saber quan es descongela el gall dindi?

Haureu de sentir l’exterior i l’interior de l’ocell per saber quan està completament desconegut. La carn de pit s’ha de sentir primaveral i flexible mentre les cames i les ales es mouran lliurement als endolls del gall dindi un cop descongelats. Pel que fa a l’interior de l’ocell, no hi hauria d’haver cristalls de gel que queden i hauríeu de poder treure amb facilitat els Giblets.

Com puc controlar la temperatura del gall dindi mentre es desfà o cuina?

Mai fa mal utilitzar un termòmetre de carn per assegurar -vos gall dindi No afecta una temperatura perillosa. Mentre es descongeli, hauria de llegir en algun lloc entre 32 ° F i 40 ° F segons Epicuriosa . Una temperatura més càlida podria provocar patògens que no es poden matar al forn. Pel que fa a quan es cuina, hauria de llegir 165 ° F a les parts més interiors de la cuixa i ala la part més gruixuda del pit i el centre del farcit diu el farcit USDA .