36 Idees de menú de barbacoa: receptes que transformaran la vostra festa al pati

Un dia al pati passat amb els seus éssers estimats una difusió decadent de cuina tarifa i begudes fredes. S’aconsegueix millor que això? Crec que no. Un cop el temps es dispara bé rostir I fixeu el vostre davantal Kiss the Cook per afrontar aquestes 36 idees de menú de barbacoa que impressionaran els vostres convidats (fins i tot nens exigents).

Vaig triar les següents receptes perquè són oportunes i són prou senzilles perquè els principiants domini. A més, molts es poden preparar per davant del Potluck Picnic Campout: obteniu la imatge. Pensa suculent broquetes de síndria-feta rostired con with spicy ai hamburgueses de salmó oli i un munt de postres d’estiu que són tan deliciosos com per a Insta. Portaré el cervesa .

En aquest article

• Les begudes

• Els aperitius

• Les amanides

• Les entrades

• Els plats laterals

• Els postres

Què portar a una barbacoa

Per descomptat, hauríeu de preguntar a l'amfitrió què seria més útil abans de fer -ho. Però li recomanaria MAKE-AHEH receptes, com Amanida de pasta Amanida de patata cuina lenta carn pastís galetes o ous diables —El que podeu preparar la nit abans de l’esdeveniment i tot allí l’endemà. També podeu preparar un càntir de llimonada te o sangria per a una multitud sense gaire esforç. En termes de postres marge Ice Pops sorbet i gelat Es pot fer amb antelació i mantenir -se al congelador fins que arribi el moment perquè tothom es refredi.

1. Còctel de Shirley bruts congelats

Compromís de temps: 8 hores i 5 minuts (inclou temps de congelació)Per què m'encanta: Amigable per a principiants <10 ingredients sense cuinarServeix: 1

Per fer -ho uniforme més refrescar (i nostàlgic) ho vaig girar BEV de moda En un antic editor de menjar de PureWow Frozen Slushie Katherine Gillen explica. Sempre que congeleu el refresc de llimona de llimona (o gingebre) la nit abans de la cuina còctels estarà a punt en molt poc temps. A més, podeu servir a vodka -Sed versió per als nens de la festa.

2. Mimosa Bar per a una multitud

Compromís de temps: 15 minutsPer què m'encanta: Amigable per a principiants special occasion-wothy Puell de multitudServeix: 16 a 18

Com a ex cambrer, em vaig divertir creant aquesta recepta. És prou fàcil que els novells totals es treguin, però encara és més emocionant que una mimosa típica. Feu que les bases de la fruita siguin uns dies per endavant i guardeu -les a la nevera. Pel que fa a la proporció de suc a un a un Xampany

3. Còctel de mula de guava mezcal

Compromís de temps: 5 minutsPer què m'encanta: sense cuinar <30 minuts <10 ingredients special occasion-wothyServeix: 1

Trenqueu els tumblers de coure. Agafeu aquest clàssic una osca canviant el suc de guava dolç i Smoky Mezcal A la cervesa tradicional de calç i cervesa de gingebre. (Podeu substituir tequila Si ho preferiu.)

4. Sangria blanca amb préssecs i baies

Compromís de temps: 1 hora i 30 minutsPer què m'encanta: Puell de multitud <10 ingredients fer endavant Amigable per a principiantsServeix: 6 a 8

Doneu -vos a la vida el vostre Riesling sec preferit préssec suc i productes frescos d’estiu. (El licor de taronja tampoc no farà mal.) Intercanvien gel per fruita congelada, així que el

5. Whisky Lemonade amb xarop simple de mel

Compromís de temps: 30 minutsPer què m'encanta: <10 ingredients special occasion-wothy Amigable per a principiantsServeix: 1

Alguna cosa crida estiu més fort que el fred de gel llimonada ? En realitat sí: creador de receptes Heidi Larsen's Versió adulta feta amb herbes i mel crua. (Personalment optaria per com i bourbon .) Feu que el xarop senzill sigui per barrejar fàcilment el dia de la cuina.

6. Dip de iogurt amb un remolí de pastanaga frisada

Compromís de temps: 20 minutsPer què m'encanta: <30 minuts Puell de multitud special occasion-wothyServeix: 6

Col·loqueu aquest stunner remolí a la taula del pati i mireu -lo desapareixent en 30 segons. La clau del banyar -se El sabor en capes està infonint l’oli i pastanaga amb herbes i espècies abans d’abocar -lo sobre el iogurt . Per al remolí més pronunciat de l'oli, trieu un iogurt grec naturalment gruix crema agra o labneh.

7. Blackberry-Brie Pastries cap per avall

Compromís de temps: 20 minutsPer què m'encanta: Amigable per a principiants Puell de multitud <10 ingredientsServeix: 8

Recordeu quan pastissos cap per avall 'La meva versió presenta un móra - Brie La combinació és una mica salada i tan fàcil de devorar com per muntar Gillen escriu. 'Recomano servir -los al pati amb un Hugo Spritz fo the full effect.'

8. Amanida de mongetes i tomàquet marinada

Compromís de temps: 1 hora i 5 minutsPer què m'encanta: <10 ingredients Puell de multitud fer endavantServeix: 4 a 6

Es tracta de gluten vegetarià i de tomàquets pics-deliciosos, què no és estimar? L’única “cuina” que requereix aquesta idea del menú de barbacoa és infondre oli amb all durant uns minuts; Marinar l’amanida a la nevera fa la resta d’elevació pesada (i utilitzant mongetes en conserva).

9. Tacos de gambes picants amb salsa de mango

Compromís de temps: 20 minutsPer què m'encanta: Puell de multitud <30 minuts high proteinServeix: 4

Considereu aquests tacos Les vacances tropicals que heu desitjat. Salsa calenta Cayenne Chile Powder i Jalapeño Mantingueu les coses picants mentre estiguin fresques rang i lime juice offer cool relief to every bite. Fresh guacamole i a few pickled red onions on top will seal the deal.

10. Brases de síndria a la brasa

Compromís de temps: 35 minutsPer què m'encanta: vegetarià <10 ingredients Amigable per a principiantsServeix: 4

Ho dic: Aquest és el nou Amanida de Carese . Unes quantes marques Char posaran un gir a la fruita d'estiu preferida de tothom per no parlar del vinagre balsàmic Zingy. (I per si necessiteu ajuda Tallar la síndria ...)

11. Mandonguilles de pollastre búfalo

Compromís de temps: 40 minutsPer què m'encanta: Les proteïnes elevades fan que els principiants siguin favorablesServeix: 6 a 8

Ales de pollastre Acabo de fer un canvi d'imatge de multitud. La millor part d’aquestes mida de picada Apetitzadors d’estiu Què es pot muntar per endavant? Ho són camí Menys desordenat que els tambors i els pisos tradicionals, de manera que no necessitareu tovallons. (Bé, potser només un.)

12. Amanida de verds amargs amb vestir de ranxo Herby

Compromís de temps: 15 minutsPer què m'encanta: Puell de multitud <30 minuts sense cuinar fer endavantServeix: 6

M'encanta un bon ol Cesar Però, quan una amanida ha de tenir prou pizazz per tallar un àpat ric, arribo a una recepta que és més complexa, admet Gillen. Aquest assortiment de frisée i dolç de Radicchio a la infecció de Radicchio pomes segur que sorprèn. (I ni tan sols em poseu a començar a la rascada apòsit de ranxo .)

13. Amanida de blat de moro i tomàquet amb feta i calç

Compromís de temps: 20 minutsPer què m'encanta: Puell de multitud <30 minuts fer endavantServeix: 6

Res no supera un plat de no-sweat que s’uneix en un parpelleig i alimenta un grup. Si bé, certament podríeu utilitzar blat de moro congelat en qualsevol moment de l'any per a aquesta recepta, us recomano que cerqueu blat de moro fresc a les notes de Gillen. És més dolç i saborós i es caramelitzarà quan arribi a la paella calenta.

14. Amanida Salmon BLT de Kristin Cavallari amb Tomatillo Spicy Ranch

Compromís de temps: 20 minutsPer què m'encanta: Especial per a principiants de proteïnes dignes d’ocasionsServeix: 2

Aquesta amanida té algunes de les meves coses preferides, escriu Reality-TV-Star-Turned-Cookbook-autor Kristin Cavallari . 'Salmó (que té omega-3 i és així cansalada (no explanation needed) avocado (healthy fats) i spicy tomatillo apòsit de ranxo (just yum).' I'd argue it's hearty enough to serve as a main dish if you feel so inclined.

15. Amanida de préssec i halloumi a la brasa amb vestir de llimona

Compromís de temps: 30 minutsPer què m'encanta: Especial per a principiants vegetarians dignes de l'ocasióServeix: 4

Aquest stunning spread is loaded with salty slices of rostired Halloumi préssecs d’estiu carbonitzats i cruixents de pinyons, així que espereu molt oohs i ahhs Des dels vostres convidats en el moment en què arriba a la taula. Feu un apòsit de citrus d’alfàge-citrus addicional per escorcollar Amanida de pasta o entrepans Demà.

16. Amanida de cogombre refrigerat

Compromís de temps: 1 hora i 35 minutsPer què m'encanta: Puell de multitud <10 ingredients fer endavant veganServeix: 6

No escolteu els vostres fills: una mica de verd no fa mal. De fet, trobaran aquests experimentats refrigerats cogombres Super refrescant després d’un dia de jugar al pati. Puja el factor de decadència remenant una mica de crema agria.

17. Pollastre a la brasa de mostassa de mel amb paquets de fulls de faves verdes

Compromís de temps: 35 minutsPer què m'encanta: Puell de multitud special occasion-wothy high proteinServeix: 4

Si el vostre objectiu és mantenir la casa fresca i fer el sopar amb el mínim esforç possible, l'últim que necessiteu és un munt de condiments i salses per fer un seguiment de per no parlar d'un embolic de plats i eines que escriu Gillen. Aquesta recepta maximitza el sabor i minimitza l'embolic. (De debò: només necessitareu vuit ingredients incloent pebre de sal i oli d’oliva.)

18. Broquetes de gambes amb botifarra de blat de moro i patates

Compromís de temps: 45 minutsPer què m'encanta: Puell de multitud special occasion-wothy high proteinServeix: 6

Tres paraules: mantega de cajun picant. Lineu la taula del pati amb el diari Drench aquestes gambes inspirades en els gotes inclinats A les coses, poseu -les perquè els vostres convidats es puguin arrabassar i devorar. Quan acabin, simplement balleu el diari estovall i tireu -lo. Bye-bye Mess.

19. Tacos de coliflor picant cruixent amb Jicama-Carrot Slaw

Compromís de temps: 1 hora i 25 minutsPer què m'encanta: Puell de multitud vegan dairy free gluten freeServeix: 4 a 6

Les barbacoes solen ser una festa de carn, per la qual cosa és intel·ligent tenir almenys un vegetarià o vegan Principal per als vostres amics de plantes. Estarà encantat de Nosh en aquesta combinació de floretes de cauli fumades (que creador de receptes Nisha Vora Descriu com a cruixent picant enganxós i una mica dolç) Slaw i crema de cilantro sense lactis.

20. Hamburgueses de salmó

Compromís de temps: 45 minutsPer què m'encanta: Alta proteïna que és millor per als principiants que fa a les ocasions especialsServeix: 4

Vedella mòlta OMS? Salmon és la nova Belle de la barbacoa i porta a Old Bay Fresh Dill i Tangy Coleslaw al llarg del viatge. Estalvieu una mica de temps el gran dia preparant el pastissos i slaw the night befoe. That camí all you have to do once the guests arrive is cook i assemble.

21. Pollastre de calç i verdures en paper

Compromís de temps: 30 minutsPer què m'encanta: Amigable per a principiants high protein special occasion-wothyServeix: 4

Embolicar suculent pollastre Els pits amb els vostres productes de temporada preferits i cuineu -los a la perfecció suculenta a la graella. Si creieu que aquesta idea del menú de barbacoa sembla una victòria ara, espereu fins que us adoneu que aquesta recepta només us deixa un plat brut per netejar (i un munt de blat de moro d’estiu carbonitzat).

22. Porta de cuina lenta

Compromís de temps: 7 hores i 10 minutsPer què m'encanta: cuina lenta recipe high protein Puell de multitud fer endavantServeix: 6

Aquest sweet-i-savoy carn de porc Main és màgic per si sol, però m'agrada amuntegar -lo a un brioix amb molta vestida col i rostired pinya . Utilitzeu les sobres a Quesadillas o on pizza fo the kids (if there are any that is) i rice bowls fo the grown-ups.

23. Filet de flanc a la brasa amb salsa de llimona

Compromís de temps: 2 horesPer què m'encanta: Puell de multitud high protein special occasion-wothyServeix: 6

El millor d'aquesta idea del menú de barbacoa (a més de la marinada Zippy i la salsa de llimona)? Podeu retrocedir amb un còctel i una mica de chitchat durant una hora sencera mentre el bistec es marina. El vinagre de malt àcid i la salsa de Worcestershire ajudaran tendrar abans que arribi a les reixes. Això és un guanyador.

24. Amanida de macarrons clàssics

Compromís de temps: 25 minuts (més temps de refrigeració)Per què m'encanta: Puell de multitud fer endavant Amigable per a principiantsServeix: 8 a 10

No és una barbacoa d’estiu sense ella. “Amb l’esperit de tots els més deliciosos plats laterals En realitat té un gust millor, més temps s’asseu a la nevera, així que recomano fer -ho un dia per davant del vostre pícnic “Gillen suggereix. Recolliu una bossa de gel en el vostre camí cap al parc Deixeu que la maionesa s’assegui al sol fo too long.'

25. Fesols al forn de cuina lenta

Compromís de temps: 6 hores i 10 minutsPer què m'encanta: Puell de multitud <10 ingredients cuina lenta recipeServeix: 6

Amb tantes accions al pati del darrere serà un alleujament deixar que el crockpot tingui cura d’un plat o de dos interiors. Assegureu -vos de remullar el mongetes marines Durant la nit abans de transferir -los a la cuina lenta; És clau per al seu procés de cuina.

26. Amanida de patata de coliflor

Compromís de temps: 40 minutsPer què m'encanta: Puell de multitud vegetarià fer endavantServeix: 6

Hi ha alguna cosa que la coliflor no pot fer? Spuds obté la bota en aquest riff en un clàssic de pícnic, però és tan cremós com l'estàndard gràcies a la crema agria de iogurt grec i la mostassa de Dijon. (Si preferiu que les patates, proveu -ho Amanida de patates de ranxo activat per mida.)

27. Mac i formatge jalapeño-avocado

Compromís de temps: 30 minutsPer què m'encanta: Amigable per a principiants vegetarià fer endavantServeix: 4

Els alvocats madurs de mantega i els chiles verds picants són partits impecables per a la salsa de cheddar blanc ooey-gooey. Afegiu dolç blat de moro en conserva Els nuclis a aquesta idea del menú de barbacoa per a un pa ratllat de temporada de temporada per a cruixent o salsa calenta per obtenir més calor. (Millor encara per què no tots tres?)

28. Blat de moro a la brasa amb aioli picant

Compromís de temps: 30 minutsPer què m'encanta: Puell de multitud Amigable per a principiants special occasion-wothyServeix: 6

Pel que fa a les idees de menú de barbacoa, aquest estiu bàsic no és una idea, sobretot quan es vesteix amb Sriracha aioli En lloc de enderrocar -lo en sal i mantega. Afegiu el suc de la llima queso i la pols de chili per fer una presa d’inspiració d’elota.

29. Alvocats al forn amb salsa fresca

Compromís de temps: 20 minutsPer què m'encanta: <30 minuts <10 ingredients vegetariàServeix: 4

Els alvocats al forn són una cosa: una cosa cremosa rica. Pileu-los alts amb tomàquets de cirerer i nuclis de blat de moro, a més de queso salat, molestes. ( Passar o Formatge de cabra Treballar també.) Finalment, escorreu -los artísticament amb vinagre balsàmic per obtenir un cop d’acidesa.

30. Raspberry Tiramisu

Compromís de temps: 4 hores i 30 minutsPer què m'encanta: Puell de multitud fer endavant Amigable per a principiantsServeix: 8 a 10

Si busqueu un postre de presentació, no, no, no, no. El sorprenent topping de color rosa és només una pols de gerds secats per congelar-se en pols en un processador d'aliments, explica Gillen. Podeu trobar -les a botigues de queviures com el comerciant Joe's o

31. Paquets de fulls cruixents de préssec

Compromís de temps: 30 minutsPer què m'encanta: Amigable per a principiants kid-friendly <10 ingredientsServeix: 4

És una meravella que es pot cuinar en una foguera i té un gust com una cullerada de raves d'estiu Gillen. Simplement nesteu els paquets sobre una graella calenta o un llit de carbons i deixeu -los bombardejar durant 20 minuts. Us quedareu amb un regal impressionant (que us demanarà una cullera gelat de vainilla ) i un desastre mínim.

32. Pops de gel de pastís de calç clau

Compromís de temps: 4 hores i 5 minutsPer què m'encanta: Amigable per a principiants kid-friendly fer endavantServeix: 9

Ice Pops són un gran postre d’estiu no només perquè fa calor, sinó també perquè es poden preparar per davant i el congelador fa la major part de l’elevació pesada. 'Són cremosos i refrescant com el aprop they’re inspired by but heat wave-ready' Gillen writes. 'Best of all you'll need less than ten ingredients to make them.' Use disposable cups o Xampany flutes if you don't have molds hiy.

33. 3-ingredients sang taronja granita

Compromís de temps: 15 minuts (plus freezing time)Per què m'encanta: fer endavant <10 ingredients Amigable per a principiants vegan Puell de multitudServeix: 6

Hi ha poques coses tan refrescants com una cullerada gelada de gel afaitat. Afegiu la obra mestra cítrica a un got de Xampany Estranyar en un punt de nit primerenc (o dos). També podeu substituir Cara Cara Cara Orange llimona o suc de llima si ho preferiu.

34. Full de llimona

Compromís de temps: 3 hores i 45 minutsPer què m'encanta: Puell de multitud sheet pan recipe kid-friendlyServeix: 8

Sortiu el bol de tall de cristall i doneu a aquest postre britànic històricament un rentat de cara agradable. Casolà merengue Fa que aquest dolç compartit sigui una idea de menú destacada de barbacoa. Els vostres fills poden ajudar a fer que el cobrament assotat llanci el fruita en suc de llimona i sucre o muneu el triomf.

35. Forats de bunyols dolços

Compromís de temps: 55 minutsPer què m'encanta: Puell de multitud kid-friendly special occasion-wothyServeix: 8

Advertència: són tan irresistibles com semblen. El secret del farcit de crema de selecció inesperada que només és lleuger com l’aire i notablement esponjós? Una càrrega de vaixells de nuclis de blat de moro assotat. (Només confieu en el procés d'acord?)

36. Dip de massa de galetes de xocolata

Compromís de temps: 5 minutsPer què m'encanta: Puell de multitud kid-friendly <10 ingredients fer endavant no bakeServeix: 6 a 8

Mai seràs massa vell per enfonsar un cracker (o una cullera) de Graham en aquesta immersió nostàlgica. Serviu aquesta idea del menú de barbacoa al costat d'un senzill MeMores L'estació i oficialment seran coronades l'amfitriona amb els més importants.